Om os
Passion for kvalitet
Bag Gyoto står de to feinschmecker, amatørkokke og madentusiaster Rasmus Faurholt og Mads Brink.
Jagten på den helt perfekte japanske køkkenkniv. Førte os i det herrens Corona-år 2020 vidt omkring på det danske knivmarked. Til slut måtte vi nå til den erkendelse, at japanske køkkenknive i tilstrækkelig høj kvalitet ganske enkelt ikke kunne opdrives i Danmark.
Enten var de for dyre, for dårlige – eller slet ikke fra Japan, selvom sælgerne hævdede det modsatte!
Derfor tog vi sagen i egen hånd og besluttede osfor at importere og sælge japanske knive, i en kvalitet og et design, som vi selv gerne ville eje.
Den beslutning ledte os i favnen på den japanske knivproducent Yoshihiro, som gennem århundrede har håndsmedet knive af allerhøjeste kvalitet.
Oprindelsen af de teknikker, der den dag i dag bliver brugt til at skabe Yoshihiro-knivene, kan dateres helt tilbage til de japanske sværdsmede i det 14. århundrede. I løbet af årene, gik disse sværdsmede gradvist over til at smede knive, og med sig tog de smedeteknikken og forfinede den.
Når du køber japanske knive hos Gyoto, kan du derfor være sikker på, at de er
- Produceret i Japan af nogle af landets dygtigste smede.
- Håndlavet af kunsthåndværkere, der hver gang skaber et unikt kunstværk.
- Udført i de bedste materialer og med brug af den ældgamle, asiatiske damaskusmetode.
Mød os
Gyuto.dk er kommet til verden som en sammensmeltning, af interessen for mad og det, at finde det rette køkkengrej.
En stor del af glæden ved at lave god mad, handler om at have det rigtige udstyr til opgaven.
Derfor har vi et bredt udvalg at højkvalitetsknive, så du kan blive klædt godt på til alle tænkelige udskæringer af grøntsager, kød og fisk.
Mads Brink
Mads er 32 år gammel og bor sammen med hans kæreste Ditte og lille datter Freja, i Grindsted. Passionen for mad og køkkenudstyr er opstået igennem mange års udforskning af det kulinariske
Rasmus Faurholt
Rasmus har igennem de sidste mange år, rejst en del, og har her fået især de lækre sydeuropædiske madtraditioner ind under huden. I køkkenet står den derfor ofte på den mere avancerede og klassiske kogekunst.